Situato nel centro storico di Viterbo, il locale è l'ideale per trascorrere una serata in un ambiente accogliente in compagnia dei proprietari Paolo e Antonella. I sapori, quelli di una volta, dove la pasta e i dolci ogni giorno vengono fatti a mano dallo chef. Il forno a legna, che domina la cucina a vista, è pronto anche a pranzo a sfornare delle ottime e gigantesche pizze. Su ordinazione è disponibile la fiorentina e i piatti classici della cucina viterbese e laziale.
Ai clienti di questo raffinato e suggestivo locale si presenta, con la magica atmosfera delle luci dell'antistante complesso etrusco del Mitreo (I sec. a.c.), un'accogliente simaptica "padrona di casa", che alterna lo step e l'aerobica alle corse sulle scalette che conducono al piano superiore. L'offerta gastronomica è ampia e dai sapori decisi con prodotti locali lavorati con cura e passione. La scelta dei vini soddisfa i palati più esigenti e si articola con una carta che gradisce raccogliere testimonianze locali importanti proposte anche attraverso degustazioni particolari.
Il Ristorante Moderno di San Martino al Cimino, sotto la conduzione attenta di Maurizio, porta alla riscoperta di tradizioni culinarie di alto livello combinate con la ricerca di prodotti locali serviti con un'ottima selezione di vini di alto livello.
Nei sotterranei scavati nel tufo del centro storico di Capranica (VT), sotto l?antica torre medievale del castello degli Anguillara, vicino all'antichissima città di Sutri, in un ambiente raffinato, caratteristico e ricco di storia, lo staff del ristorante La Corte degli Anguillara vi aspetta per passare piacevoli momenti di relax a pranzo o a cena e per gustare antiche ricette della Tuscia rivisitate con fantasia dal nostro chef. Inoltre, alla sera, la fantastica pizzeria con forno a legna. Gli ambienti interni si articolano su più livelli ed in diverse sale che possono ospitare una cena romantica, un pranzo di lavoro o una cerimonia con più persone o semplicemente una pizza. I piatti proposti si basano su prodotti freschissimi e rigorosamente selezionati.
Il ristorante la Pergoletta dispone di circa 40 coperti in due sale completamente climatizzate e molto accoglienti in un ambiente raccolto e caratteristico. Dalla veranda è possibile godere della vista dell'abbazia cistercense. Al termine della strada principale di San Martino al Cimino La Pergoletta si fa subito notare per l'ampia vetrata della sua veranda climatizzata. Da noi sapori e gusti ormai dimenticati. Su prenotazione è possibile organizzare banchetti.
